Nos engagements Qualité

Bio Cambrésis, un engagement Qualité à 4 dimensions

Pour Bio Cambrésis, l’engagement Qualité s’appréhende à plusieurs niveaux : Qualité Biologique des ingrédients, Qualité organoleptique et nutritionnelle des produits, Qualité de fabrication, Qualité sociale de l’entreprise

Une qualité biologique des ingrédients attestée par la Certification Bio et une traçabilité des matières premières

Bio Cambrésis est partie prenante de la filière Bio en tant que producteur et transformateur de produits biologiques. L’entreprise cultive et utilise des plantes issues de l’agriculture biologique sous le contrôle d’ECOCERT SAS, organisme certificateur garant du respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. Bio Cambrésis vous propose 4 gammes de produits toutes certifiées Bio c’est-à-dire comprenant des matières premières issues de l’agriculture biologique, cultivées sans engrais ni pesticides de synthèse conformément au mode de production biologique.

Une qualité organoleptique et nutritionnelle des produits grâce à des recettes authentiques.

Les bonnes recettes font les bons produits.

• Pour l’élaboration de ses recettes, Bio Cambrésis a choisi de respecter la naturalité des produits et l’authenticité des saveurs. Seuls les ingrédients d’origine naturelle issus de l’agriculture biologique entrent dans la fabrication des potages, des aides culinaires, du taboulé et des aromates. Les recettes sont conçues « comme à la maison », sans ajout d’additifs de synthèse.

Ces exigences permettent à l’entreprise de vous garantir :

• des recettes composées d’ingrédients végétaux
• des ingrédients issus à 100% de l’agriculture biologique
• des recettes authentiques, réalisées « comme à la maison »
• des saveurs, vitamines et minéraux préservés au maximum grâce à une déshydratation à 50°.

Une qualité de fabrication confortée par un plan de maîtrise sanitaire

Une formation du personnel aux règles d’hygiène et des méthodes de prévention et de contrôle tout au long de la chaîne de production sont les deux piliers du plan de maîtrise sanitaire élaboré par Bio Cambrésis. Nos contrôles s’effectuent ainsi sur :

• La qualité du nettoyage des légumes et plantes aromatiques
• La désinfection des outils de production
• Le contrôle systématique des soudures de sachets.

  
  Une Qualité sociale de l’entreprise

  Entrepreneur social et solidaire, Bio Cambrésis œuvre dans le champ de l’insertion par l’activité économique en accueillant chaque année près d’une centaine de personnes éloignés de l’emploi. Mais la réflexion est aussi plus globale. Il s’agit pour Bio Cambrésis de prendre en considération

  • le rôle de l’entreprise dans son environnement : en diminuant son impact carbone avec des produits aux densité et poids faibles ou en développant des activités d’entretien des espaces verts valorisant le patrimoine environnemental du cambrésis.
  •  

    ou encore la prise en compte de la question environnementale dans la production : gestion des ressources naturelles, compostage des déchets,….